分類：投稿 作者：佚名 來源：網絡整理 發布時間：2023-03-14
一入美食深似海，如今的美食已經不光需要味道吸引消費者，更需要各式各樣的包裝才能抓住吃貨們的心。
但一些食品包裝看似很安全食品包裝盒印刷公司，卻有很大的安全隱患，今天我們就來聊聊食品包裝背后的故事。
生活中，我們常說“民以食為天”，吃的確是生活中的一件頭等大事。不過，隨著生活水平的不斷提高，人們的食品安全意識不斷提高，對食品包裝材料的關注度也日益增加。
食品包裝可以有效地防止食品受到污染和氧化，在食品的整個生產經營過程中起著非常重要的作用。
然而，由于食品包裝材料和食品本身難免有所接觸，并受到諸多外部因素的影響，所以仍易導致食品污染的情況發生，進而對人體健康造成不同程度的危害。
食品包裝材料中存在的安全性問題有哪些？
一、常用包裝材料有哪些？
1、塑料性質的包裝材料
塑料由無數個化學分子聚合而成，是目前使用最廣泛的一種包裝材料。例如泡面的包裝盒子就是由聚苯乙烯聚合而成，這種化學物質不穩定，容易與盛裝的溶劑相互溶解，而產生致癌物質；塑料袋由聚乙烯聚合制成，與溫度較高的、含油脂較多的食物放在一起也會產生致癌物質；聚碳酸酯的塑料一般使用在奶瓶或水壺中，在高溫下，這種材料物質會發生化學反應產生雙酚A，危害人體健康食品包裝盒印刷公司，所以給嬰兒沖奶粉時，要注意溫度。此外，塑料垃圾的處理也十分不便，它不會自然降解，燃燒會產生毒素，吸入身體會影響身體健康。
2、玻璃包裝材料
玻璃具有穩定性強、隔絕作用好的特點，被大量用于需要密閉的液體的儲存中。正因為它的密閉性，避免了由于液體揮發而造成的食物變質，從而避免了變質食物對人體的危害。通常食品的污染主要來自于玻璃軟化劑本身，由于軟化劑均以砷化物為主，有可能會導致人體中毒。
3、金屬包裝材料
金屬包裝主要以鐵和鋁為原材料，具有易于回收的特點，且絕大多數具有很高的安全性，并不會對食物造成污染。但是，一些產品會使用到鍍錫馬口鐵，“馬口”據說是在澳門生產的，所以就沿用澳門的英文名Macao，稱為“馬口鐵”。其外部鍍層和食品內部的有機酸發生反應之后，生成具有一定毒性的有機錫鹽，其通過消化道進入人體后主要造成機體一系列肝膽系統、神經系統損害。此外，不能使用鐵制品儲存碳酸飲料，也不能將酸性食物裝在含有鉛的包裝中，否則會產生具備毒性的鉛鹽，鉛鹽主要損害人體骨髓造血系統和神經系統，是一種對人體影響很大的有毒有害物質。
4、紙質包裝材料
紙質包裝材料一般用于快餐食品或乳制品的包裝，在當前屬于一類綠色環保包裝，在自然中的降解速度比較快，對人體的危害比較小。但是在生產食品用紙包裝容器等制品時，常會為增加白度而添加熒光性物質這種添加劑，過量的熒光性物質可能會遷移至食品中而影響食品的安全性。
5、陶瓷包裝材料
陶瓷容器本身具有很強的美觀性，且原材料來源廣泛，并能多次使用，所以在保護食品原有的風味層面能夠發揮非常好的作用。但是，如果整體燒制的溫度偏低，其產品往往會溶出大量鉛鎘，從而對于食品的衛生狀況及人體健康造成影響。
二、加工助劑也為食品污染推波助瀾
以一次性塑料快餐盒包裝材料為例，目前有很多生產廠家為了將成本控制在最低，以此謀取更多的利益，通常都會在加工生產中違規使用各類違禁添加劑，如石蠟、滑石粉、工業碳酸鈣等。在高溫條件下，這些物質會融入食品中，而消費者長期食用受到污染的食品就會出現消化不良或是肝系統病變等癥狀，嚴重者還會有膽結石等等，嚴重威脅人們的身體健康。
三、五顏六色的包裝好看卻有害
油墨是食品包裝印刷中一種重要的基本材料，也是食品污染的主要來源。傳統包裝印刷所采用的油墨為溶劑型、樹脂型，以這兩類油墨進行生產會有大量重金屬及有機揮發物存在。
如果選材不當，或者生產各環節缺乏必要的控制措施，就會導致溶劑殘留、苯系物含量超標等，這些物質隨食物被人體攝入后排出十分困難，而長期使用還有可能導致癌癥等疾病的發生。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全的話題始終貫穿在老百姓的日常生活中。
同樣，在我們的日常生活中，并不需要那么多的包裝。過度包裝意義不大，反會帶來一系列健康環保問題。
當前社會發展的熱點是健康、低碳、綠色環保，而食品包裝材料必須以低污染、無毒無害的發展方向為主，以此才能與現代社會發展需求相符。
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供稿：趙 悅
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